エシレバターのクッキーが濃厚すぎる♡人気のエシレバター専門店3選

エシレバターとは？

エシレバターは、フランスの中西部にあるエシレ村で生産される発酵バターです。
エシレバターは1894年から生産されており、その土地に根付く乳酸菌を大切に育てながらクリームを乳酸発酵させて芳醇なバターを作り上げています。

発酵バター自体ヨーグルトに近いさわやかな酸味と芳醇な香りが特徴です。
エシレバターもクリーミーな口当たりを実現させるとともに、発酵乳とは思えないほどの香り高さを打ち出しています。

エシレバターは昔ながらの製法にこだわり、1894年からの味を守り続けているそうです。
希少性の高いバターであることから日本でも「とっておきの発酵バター」として注目されています。

エシレバターで人気のクッキーといえば【ガレット・エシレ】

発酵バター「エシレ」を贅沢に使って焼き上げたお菓子の中で、ダイレクトにエシレの風味が感じられるのが「ガレット」です。

エシレの「ガレット・エシレ」はざっくりした風合いの丸いクッキーです。
昔ながらのガレットとは異なり、バターの分量を増やして生地を作り、丁寧に焼き上げているものなので、くちどけが良いのが特徴です。

素朴な印象がある「ガレット・エシレ」ですが、口に入れた時に広がるエシレバターの華やかな風味が印象的で、紅茶やコーヒーなどのお茶受けに最適です。

ギフトにもおすすめ！エシレバターで人気のクッキー詰め合わせ

エシレバターで焼き上げられるクッキーは丁寧に缶に詰められて販売されます。
このまま手土産に持参してもよいほどおしゃれです。

先ほど紹介した「ガレット・エシレ」のほかにも贈り物に最適なエシレバターで焼き上げられたクッキーを紹介します。

①ガレット・エシレ(8P) ＆サブレ ヴァニーユ(16P)

こちらは、大阪・梅田にある「エシレ・マルシェ オ ブール」で購入できるクッキーの詰め合わせセットです。
エシレバターのロゴがついた缶には、「ガレット・エシレ」と小さく絞り出し手焼き上げられた「サブレ・ヴァニーユ」が詰め込まれています。

サブレ・ヴァニーユは絞り出しの跡が緩いことから、バター分多い緩い生地であることがわかります。
SNSなどを見てみると、缶を開けたとたんにエシレバターの香りが広がってくるのだとか。

サクサクとした触感が後を引くクッキーの詰め合わせです。

②２缶セット(スリーブ付き)

こちらは、東京丸の内にある「エシレ・メゾンデュプール」で購入できる商品です。
先に紹介した「エシレ・ガレット」と「サブレ・エシレ」の缶をセットで販売しています。

「サブレ・エシレ」は、エシレバターを100％使ったバターサブレです。
口の中でほろりと溶けてなくなっていくかのような感覚は、ついついもう一枚、あと一枚というように何枚でも食べたくなってしまいます。

2缶セットは専用スリーブに入れて「セット」という形で提供してもらえます。
もちろん、ガレット2缶あるいはサブレ2缶という組み合わせでも購入可能です。

クッキー以外にも！エシレバターの人気焼菓子6選

エシレバター専門店では、クッキー類以外にもエシレバターを贅沢に使った焼き菓子がたくさんあります。
ここでは一部の商品を紹介してまいります。

①フィナンシェ・エシレ

金塊をかたどったお菓子フィナンシェは、小さな焼き菓子ですが、そのプロセスには恐ろしいほど時間や手間がかかっています。

エシレバターをふんだんに使った「フィナンシェ・エシレ」には精選されたアーモンドパウダーをたっぷり使用、生地の風味を印象付けています。
焦がしバターなどで香ばしさをアップさせ、リッチな気分にさせてくれるお菓子です。

東京は丸の内にある「メゾン デュ ブール」でしか購入できない逸品です。

②マドレーヌ・エシレ

こちらも「メゾン デュ ブール」限定の焼き菓子です。
貝の形が美しいマドレーヌには、おいしい焼き菓子のしるしともいえる「おへそ」がぷっくりと出来上がっています。

エシレバターの芳醇な香りたっぷりのふんわり生地の中にはレモンピールが隠し味に。
さわやかさを味わえる焼き菓子です。
「メゾン デュ ブール」では、フィナンシェと一緒にギフトボックスやパニエボックスに詰め合わせしてもらえるので、クッキー以外にもおしゃれな贈り物を探しているという人にピッタリのお菓子といえます。

③ケーク・パニエ・ブール

「ケーク・パニエ・ブール」は、いわゆるパウンドケーキやバターケーキといわれる焼き菓子です。

パニエと呼ばれる木製の焼成用ケースに入っており、見た目がかわいらしい印象があります。
パニエには、エシレのロゴが刻印されているのでママ友へのお土産にも最適です。

ケークはフランスの家庭で作られる焼き菓子のイメージで、ざっくりとした雰囲気が魅力です。

こちらは大阪の店舗限定商品です。
販売日や販売数が限定されているので、事前に確認してからお店に出かけてくださいね。

④パルミエエシレ

パルミエは、パイ生地を両端から織り込んでハートのような形に成形しスライスしたものを焼き上げたフランスの伝統菓子です。
パイ生地にはエシレバターがたっぷりと織り込まれています。

パイ生地は何層にも織り込まれており、焼き上げの時に空気がたっぷり含まれるのでサクサクの触感が楽しめます。
高温で焼き上げた香ばしさも一緒に味わえるところもよいところです。

マルシェ オ ブール限定の焼き菓子で、ブルーの缶に14枚入りで販売されています。
毎日１枚ずつ、コーヒーと一緒に味わいながら食べたいお菓子です。

⑤サブレ・サンド

エシレバターのクッキー類が好きな人であれば「ぜひ一度は食べてみたい」と思うこと間違いなしの「サブレサンド」。
しっとり系のサブレ生地に、エシレバターを贅沢に使ったクリームをサンドしています。

プレーンなバタークリームのほか、ピスタチオクリームやラムレーズンクリームなどラインアップも豊富なので、全種類買い揃えて食べ比べをしてもよいでしょう。
見た目もかわいいぽってりとしたフォルムと、おしゃれなペーパーラッピングはまさに「SNS映え」が見込めるお菓子です。

サンドされているバタークリームの色合いもかわいらしいので、ぜひSNSで拡散してから味わってみては？
パティスリー オ ブール限定の焼き菓子です。

⑥ブリオッシュ・エシレ

ブリオッシュは卵やバターをたっぷり入れて焼き上げたパンです。
ブリオッシュ・エシレには、パンの総重量の50％物エシレバターが含まれており、まさに贅沢そのもの。

エシレの頭文字「E」が刻まれているのもおしゃれですね。
エシレバターと同様、有塩と食塩不使用の２つの味から購入できます。

初めて食べる方は「有塩」がおすすめ。
表面に振りかけられたフランスのきび糖であるカソナードと塩味とのハーモニーは絶品です。

マルシェ オ ブール限定販売で、こちらも焼き上がり時間が決まっています。
事前に確認することをおすすめします。

クッキーを買うならココ！日本のエシレバター専門店

エシレバターをたっぷり使ったクッキー類は店舗限定販売です。
エシレバター専門店は世界どこを探しても日本に３店舗しかないことをご存じでしたか？

旅行などで立ち寄った時に購入するなどでぜひエシレバターのクッキーの味を確かめてみてはいかがでしょうか。

①エシレ・メゾン　デュ　ブール（東京・丸の内）

エシレバター専門店では日本で唯一「ガトー・エシレ・ナチュール」というバタークリームでコーティングされたケーキが購入できるお店です。
唯一の路面店で、東京駅の丸の内口からアクセスしやすいことから「エシレのケーキを購入するために上京した」という人もいるほど。

人気の商品は開店２時間以上前から整理券待ちをする人も見られます。
事前に情報をキャッチして早めに出かけることをおすすめします。

ケーキのほかにも、お店限定のトートバッグやココットといった雑貨類も魅力的です。

②エシレ・マルシェ　オ　ブール（大阪梅田）

西日本唯一のエシレバター専門店です。
梅田の阪急百貨店の中にお店があり、エシレバターの取扱量が豊富ということでも注目されています。

クッキーなどの焼き菓子以外にも「エシレグラス」というアイスクリームも人気です。
保冷バッグと合わせて持ち帰り用に買い求めることをおすすめします。

フランスのマルシェのような雰囲気があり、店内の広さから焼き菓子なども購入しやすいといったメリットも。
人気の焼き菓子の焼き上がりのタイミングで確実に手に入れたい場合は、平日午前中でかつ開店前から並んで待つことをおすすめします。

③エシレ・パティスリー オ ブール（東京・新宿）

パティスリー オ ブールは、新宿伊勢丹の地下にあるお店です。
丸の内に路面店があるため、こちらの販売規模は小さいのですが、目玉商品ともいえるサブレサンドやクッキーをはじめとしたガトーセックのカテゴリを充実させています。

高島屋の地下にある店舗という特徴も相まって、お友達への改まったプレゼントや手土産などに買い求める人が多くみられます。

このお店では、エシレバターとココットをセットで購入することがおすすめ。
大切なお友達へのプレゼントや、自宅でエシレバターを楽しむアイテムとして役立ちます。

エシレバターのクッキーは通販でも購入できる？

エシレバターのクッキー類は、残念ながら公式の通販では販売されていません。
通販などで販売されているクッキー類は非正規流通品であり、品質が保証されていないのでご注意ください。

焼き菓子は日持ちがするので、東京や大阪梅田へ旅行に出かけたときに店舗で購入することが一番です。
ただし、クッキー以外の人気焼き菓子は焼き上がり時間や整理券発行などもあるので事前に確認されることをおすすめします。

購入した商品はチルドゆうパックなどを利用して自宅へお届けというのが一番の方法といえるでしょう。

エシレバターで焼き上げたクッキー、ぜひ一度ご賞味を

エシレバターを使って焼き上げたクッキーは、香ばしく甘い香りがするなど五感をくすぐるものばかりです。
ぜひ、一度店頭で買い求めてはいかがでしょうか。

人気の商品は整理券発行などの約束事があるようです。
焼き上がり時間などは店頭で紹介されているので、必ず確認して買い求めてくださいね。

また、おいしいエシレクッキーを購入したら、ハッシュタグをつけてぜひSNSで紹介することもあわせておすすめします。